11月9日，记者获悉，为保障全市人民和来汴游客“舌尖上的安全”，开封市近日开展了夜市食品快检工作调研。

　　调研组先后到鼓楼夜市、河大夜市进行了调研，重点查看了夜市经营者食品安全措施落实情况，询问食品快检人员日常抽检品种、检验项目、设备配置、快检工作流程、快检结果处置及运用等情况，并现场指导食品快检和“你送我检”工作。调研组随机从夜市摊点上挑选韭菜、鱿鱼、臭豆腐、牛肚等4批次样品，消费者送检豆腐串等2批次样品，检测人员还抽取了具有开封特色、消费量大、风险高的凉粉、羊肉串、毛肚、鸭肠、青椒等18批次样品，共计抽取24批次样品。重点检测农兽药残留、瘦肉精、亚硝酸盐、苏丹红、吊白块、铝（明矾）、甲醛等食品安全项目。经现场检验，24批次样品，其中23批次合格，1批次韭菜腐霉利残留呈阳性。执法人员将快检结果及时送达被抽检商户，责令其立即将该批韭菜下架销毁，及时消除食品安全风险。并要求该商户举一反三，加强对购进食材的把控，依法依规开展经营活动。

　　调研组强调，全市各级市场监管部门要坚持问题和结果导向，突出高风险品种、容易引起腹泻和危害性大的食品安全检验项目，实施快检和监督抽检相结合的方式，加大抽样检验力度和频次，常态化开展“你点我检，你送我检”食品快检活动，全面排查潜在的食品安全隐患，全力保障广大来汴游客饮食健康安全，助力开封文旅市场高质量发展。

原文链接：https://www.henan.gov.cn/2024/11-11/3084981.html
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